I: Herbstzauber am Gardasee – Pa

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ewsletter 21/2023 – 27.09.2023

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erbstzauber am Gardasee

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anoramablicke & k=C3=B6stliche Rezepte

 

L=
iebe Gardaseefreunde,

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ags=C3=BCber ist es noch herrlich warm, aber allm=C3=A4hlich wird es =
herbstlicher am See.
In den kleinen Orten und auf den Stra=C3=9Fen =
ist nicht mehr so viel Betrieb und die Stimmung ist entspannt. Auf einem =
Fahrrad- oder Wanderausflug kann man die Natur so richtig genie=C3=9Fen =
und nimmt viele Details wahr. Wir haben zwei au=C3=9Fergew=C3=B6hnliche =
Ausfl=C3=BCge f=C3=BCr Sie ausgew=C3=A4hlt und Neuigkeiten f=C3=BCr alle =
Biker.
Und im zweiten Teil unseres Newsletters haben wir leckere =
Herbstrezepte mit einem ganz besonderen K=C3=A4se aus der Region. =

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er Bikepark Brenzone ist fast fertig

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ie Gemeinde Brenzone sul =
Garda ist gerade dabei, entlang der =
panoramareichen H=C3=A4nge des Monte Baldo einen gro=C3=9Fz=C3=BCgigen =
Bikepark anzulegen. Auf insgesamt 125 km soll jeder, ob Biker oder =
normaler Radfahrer gl=C3=BCcklich werden. Traumhafte Blicke auf den See =
und eine herrliche Landschaft sind garantiert. Bei sieben =
abwechslungsreichen Fahrradtouren hat man die Qual der Wahl zwischen =
Routen f=C3=BCr jedermann und Trails f=C3=BCr erfahrene Radsportler. =
Aktuell werden die Wege noch hergerichtet und die Routen beschildert. Es =
wird Strecken mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden geben, die =
=E2=80=93 wie man es aus den Skigebieten kennt =E2=80=93 mit =
verschiedenen Farben gekennzeichnet werden.

 

 

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anderung oder Kunstausstellung? W=
er der sportlichen Herausforderung einen ruhigen Spaziergang mit =
Kunstgenuss vorzieht, dem sei ein Ausflug ins =
"Valle del Tasso" bei Pazzon, oberhalb von Caprino Veronese, =
ans Herz gelegt. Zwei Stunden lang geht es =C3=BCber Schotter, Wald- und =
Wiesenwege und an einem kleinen Fluss entlang. Unterwegs treffen Sie =
immer wieder auf Installationen von lokalen K=C3=BCnstlern, die sich mit =
dem Verh=C3=A4ltnis von Mensch und Natur besch=C3=A4ftigen. Die =
Ausstellung "Sentieri nell’ Arte" gibt es seit 2002 und in =
regelm=C3=A4=C3=9Figen Abst=C3=A4nden kommen neue Werke hinzu, manche =
werden auch ausgetauscht. 

N=
aturliebhaber, Panorama-S=C3=BCchtige und Entdecker =
…

F=
ahren Sie gerne mit dem Rad und lieben Sie kleine D=C3=B6rfer und weite =
Blicke? Von Puegnago =C3=BCber Cisano, Portese, San Felice del Benaco =
bis Manerba erstreckt sich das Valtenes=C3=AC im S=C3=BCdwesten des =
Gardasees. Hier werden Oliven und seltenere Rebsorten wie die =
Groppello-Traube angebaut.

D=
ie ca. 37 km lange Rundtour auf den Rocca di =
Manerba ist mit einem E-Mountainbike f=C3=BCr =
die meisten zu bew=C3=A4ltigen. Man f=C3=BChlt sich herrlich frei auf =
den wenig befahrenen Stra=C3=9Fen und Waldwegen, freut sich jedes Mal, =
wenn man durch eines der charmanten, kleinen D=C3=B6rfer radelt und ist =
wieder und wieder begeistert von den atemberaubenden Ausblicken =
=E2=80=93 auf den See, auf die Kanincheninsel und auf die Isola del =
Garda. Im Naturpark des Rocca di Manerba gibt es dann sogar noch ein =
bisschen Geschichte. Fr=C3=BCher befand sich hier ein Minervatempel, =
sp=C3=A4ter eine mittelalterliche Burg, die dann sogar zu einer =
Piratenburg wurde. Heute findet man hier noch die Grundmauern dieser =
mittelalterlichen Festungsanlage. Oben auf dem Rocca angekommen, hat man =
eine ganz neue Perspektive und einen der sch=C3=B6nsten Blicke =C3=BCber =
den Gardasee.  

A=
propos Suchtfaktor, den hat auch der weltber=C3=BChmte Grana Padano, der =
beliebte italienische Hartk=C3=A4se. Und von diesem erz=C3=A4hlen wir =
Ihnen im unteren Teil unseres Newsletters.

 

 

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K=
=C3=A4se mit Kult und G=C3=BCtesiegel
a=
us den Gardasee-Regionen

 

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ssen Sie auch so gerne Grana Padano zu ihrer Pasta? Wir lieben ihn alle, =
den K=C3=A4se, dessen Geschichte auf das Jahr 1135 zur=C3=BCckgeht. Die =
Benediktinerm=C3=B6nche in der Po-Ebene haben ihn erfunden. Auf diese =
Weise machten sie ihre Milch haltbar.

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L=
ecker und gesund Und der Grana Padano ist nicht nur lecker, er ist durch seine lange =
Reifezeit auf
nat=C3=BCrliche Weise laktosefrei, 30 Gramm Grana =
Padano enthalten die gleichen N=C3=A4hrstoffe wie ein halber Liter Milch =
und 50 Gramm liefern einem Erwachsenen 60% des t=C3=A4glichen =
Kalziumbedarfs. Sogar die Rinde ist essbar, w=C3=A4hrend der Reifezeit =
wird der Grana Padano n=C3=A4mlich gut gepflegt, gewendet und =
gereinigt.
In der Pfanne geschmolzen und mit Pasta gemischt, ist die =
Grana Padano =
Rinde besonders lecker. =
Au=C3=9Fergew=C3=B6hnlicher und echt vegetarisch ist die Idee, statt =
eines Schweineschnitzels einen Grana Padano zu verwenden.

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D=
er Grana Padano DOPDer echte Grana Padano DOP muss aus einer von f=C3=BCnf =
norditalienischen Regionen stammen, darunter Venetien, die Lombardei und =
das Trentino, die alle drei den Gardasee umschlie=C3=9Fen. Hier ist die =
K=C3=A4seherstellung seit Jahrhunderten eine wichtige Einnahmequelle. =
Viele Geschichten werden dar=C3=BCber erz=C3=A4hlt und manchmal wurden =
die reifen Grana Padano-Laibe als Pfand bei der Bank =
"hinterlegt".

H=
eute ist der Grana Padano aus der K=C3=BCche nicht mehr wegzudenken. Um =
die Herkunft und die =
Qualit=C3=A4t des Grana Padano zu =
sch=C3=BCtzen und gegen Produkte aus dem Ausland abzugrenzen, =
zertifiziert das "Consorzio di Tutela", das seinen Standort =
s=C3=BCdlich von Sirmione hat, alle echten Grana Padano K=C3=A4se mit =
dem DOP Zeichen. Wenn Sie auch manchmal die, winzig geschriebene, =
Zutatenliste studieren oder verzweifelt vor den Regalen stehen, dann =
kann das DOP Siegel bei der Entscheidung helfen.

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rentingrana

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st Ihnen schon einmal der "Trentingrana" aufgefallen? Auch er =
ist ein echter Grana Padano, der aus Milch von den Bergeweiden des =
Trentino hergestellt wird.

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icht nur zur Pasta

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ie Italiener reiben den Grana Padano nicht nur =C3=BCber die Pasta. Er =
wird auch in gr=C3=B6=C3=9Feren St=C3=BCcken zum Aperitif gegessen, =
besonders lecker auf einem Spie=C3=9Fchen aus =
Gem=C3=BCse, Kartoffeln und Grana. =
 

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E=
infach k=C3=B6stlich =E2=80=93 ausgew=C3=A4hlte =
Rezepte

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benfalls absoluter Kult, insbesondere im S=C3=BCden vom See und in =
Mantua, sind die Tortelli di =
Zucca, f=C3=BCr die jetzt gerade wieder die =
richtige Jahreszeit ist.

D=
ie Rezepte unterscheiden sich alle ein bisschen, nur der Grana Padano, =
der fehlt nie. Wenn Sie lieber Reis m=C3=B6gen, dann ist das =
Risotto mit K=C3=BCrbis und =
Grana Padano vielleicht etwas f=C3=BCr Sie. =
Oder kennen Sie Arancini? Die leckeren, gef=C3=BCllten Reisb=C3=A4llchen? Mit dem Grana =
Padano k=C3=B6nnen Sie eine vollwertige Mahlzeit zaubern, die noch dazu =
Gluten- und laktosefrei ist.

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er jetzt richtig Appetit bekommen hat und noch mehr ausprobieren =
m=C3=B6chte, findet hier weitere leckere Rezepte.

 

mehr Infos zu Grana Padano DOP =

 

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ir w=C3=BCnschen Ihnen panoramareiche Ausfl=C3=BCge und k=C3=B6stliche =
Stunden mit ihren Grana Padano Gerichten.

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I=
hr Team von gardasee.de

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Fol=
gen Sie uns auch auf

 

 

Imp=
ressum

Bi=
ldnachweise:

Ob=
en: Rocca di Manerba =E2=80=93 Angela Trawoeger Mi=
tte 1: Valle del Tasso =E2=80=93 gardasee.de

Mi=
tte 2: Grana Padano
 

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ist ein Service von  Hubert =
Kiebler
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D-80331 =
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